2009年11月04日 (水)
揚げたチキンに、甘酢とタルタルソースをかけるだけ。
我が家は 夫婦とも九州出身なので、定番メニューです^^
【 材料 】
○ 鶏もも肉・小麦粉・卵
○ 甘酢
すし酢・砂糖・醤油を煮切っておく
○ タルタルソース( ↓を混ぜるだけ )
・玉ねぎみじん切り…塩をして水にさらして絞る
・ゆで卵のみじん切り
・ピクルスのみじん切り(省略可)
・マヨネーズ・塩・コショウ・牛乳・パセリのみじん切り
鶏肉に小麦粉をまぶし、卵をくぐらせて中温でじっくり揚げる。
揚がったらお皿に盛り、甘酢⇒タルタルをかける。ベストフーズのリアルマヨネーズ
あまりにも有名ですが、私もファンの一人です^^
酸味が少なく、まろやかでふんわりした食感なので
タルタルソースやポテトサラダに使うと、全然味が違いますっ
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